O cathup é um condimento a base de tomate. Acredita-se que teve origem na cultura chinesa, com o nome de ketsiap, que é um molho para peixes. Já na Malásia, uma outra versão deste mesmo molho tem o nome de kechap, que significa gosto. Levado aos Estados Unidos por ingleses, sofreu alterações, passou a ter como seu ingrediente principal o tomate e foi batizado de ketchup.
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